Čokoládovo-cviklový zákusok
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g cvikla
- 170 g polohrubá múka
- 100 g čokoláda
- 125 g maslo
- 170 g práškový cukor
- 3 ks vajcia
- 30 g kakao
- 1 bal prášok do pečiva
- na tuk
- na múka
Postup
Krok 1
Cviklu umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemno.
Krok 2
Maslo spolu s čokoládou rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 3
Vajcia vyšľahajte s práškovým cukrom do peny, postupne pridajte mierne vychladnutú rozpustenú čokoládu, nastrúhanú cviklu a nakoniec múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Cesto prelejte do vymastenej a vysypanej formy.
Krok 4
Po upečení potrite korpus džemom a podľa chuti prelejte čokoládovou polevou; ozdobte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 340 kcal (1423 kJ)
- Bielkoviny
- 5.6 g
- Sacharidy
- 43.6 g
- Tuky
- 17.1 g
- Cukry
- 27.9 g
- Vláknina
- 3.2 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- jemné strúhadlo
- hrniec a žiaruvzdorná miska na vodný kúpeľ
- ručný mixér
- veľká misa
- forma na pečenie
Tipy k receptu
- Cviklu nastrúhajte najemno, aby sa rovnomerne spojila s cestom.
- Rozpustenú čokoládu s maslom nechajte pred pridaním k vajciam mierne vychladnúť, aby sa vajcia nezrazili.
- Múku s kakaom a práškom do pečiva vmiešajte len krátko, aby zákusok nebol hutný.
- Pečte pri 180 °C približne 40 minút; ku koncu skúste stred špajdľou, na ktorej môžu zostať vlhké omrvinky.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: 85 g hladkej a 85 g hrubej múky Zmes sa štruktúrou priblíži polohrubej múke.
- Namiesto maslo: 125 g rastlinného tuku na pečenie Zákusok bude mať menej maslovú chuť.
- Namiesto čokoláda: 100 g horkej čokolády Použite približne 50–70 % kakaa pre výraznú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte zakrytý v chladničke najviac 3–4 dni.
- Mrazenie
- Korpus bez džemu, polevy a ozdôb možno dobre zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote; ohrievanie nie je potrebné.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
