Tzatziky
Popis:
Chladená grécka omáčka z hustého jogurtu, nastrúhanej uhorky, cesnaku a kôpru. Krémová chuť vhodná ako dip alebo príloha.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g Grécky jogurt
- 250 g šalátová uhorka
- 2 strúčik cesnak
- 3 pol šťava z citróna
- 2 olivový olej
- 1 pol kôpor
- pod soľ
- pod čierne mleté korenie
- na olivy
Postup
Krok 1
Grécky jogurt necháme odkvapkať v hustom sitku; šalátovú uhorku ošúpeme, nastrúhame a vytlačíme prebytočnú tekutinu. V mise spojíme odkvapkaný jogurt s uhorkou, pridáme roztlačený cesnak, posekaný kôpor, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a čierne mleté korenie.
Krok 2
Pred podávaním dobre vychladíme a podľa chuti ozdobíme olivami.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 178 kcal (745 kJ)
- Bielkoviny
- 6.5 g
- Sacharidy
- 9.8 g
- Tuky
- 13.2 g
- Cukry
- 6.5 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Soľ
- 0.4 g
Čo budeš potrebovať
- husté sitko
- misa
- strúhadlo
- nôž
- lis na cesnak alebo vidlička
Tipy k receptu
- Nastrúhanú uhorku dôkladne vytlačte, inak tzatziky zvodnatejú.
- Cesnak najprv pridajte po častiach; jeho chuť počas chladenia zosilnie.
- Pred podávaním nechajte omáčku aspoň 30 minút vychladiť, aby sa chute prepojili.
Možné náhrady surovín
- Namiesto grécky jogurt: hustý biely jogurt Nechajte ho dlhšie odkvapkať, aby omáčka nebola riedka.
- Namiesto kôpor: čerstvá mäta Chuť bude odlišná, ale stále svieža.
- Namiesto šťava z citróna: biely vínny ocot Pridávajte postupne podľa kyslosti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte zakryté v chladničke a spotrebujte do 2 dní; pred podávaním premiešajte.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča, pretože jogurt a uhorka po rozmrazení púšťajú vodu.
- Ohrievanie
- Podáva sa studené; neohrievajte.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
