Slaný tekvicový koláč
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 stredn tekvica
- 5 ks vajcia
- 1 olej
- 100 g tvrdý syr
- 200 g jemná saláma
- 3 str cesnak
- 1 hrn hladká múka
- 1 ks prášok do pečiva
- podľa chuti soľ
- Vegeta
Postup
Krok 1
Očistenú tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 2
Do zmesi primiešame vajcia.
Krok 3
K nastrúhanej tekvici pridáme nastrúhaný syr, pokrájanú salámu alebo šunku a prelisovaný cesnak.
Krok 4
Prisypeme múku, prášok do pečiva, osolíme a podľa chuti okoreníme. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech s papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre približne 40 minút pri 180 °C.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 265 kcal (1109 kJ)
- Bielkoviny
- 13.7 g
- Sacharidy
- 20.1 g
- Tuky
- 14.2 g
- Cukry
- 3.9 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Soľ
- 1.4 g
Čo budeš potrebovať
- hrubé strúhadlo
- veľká misa
- nôž a doska na krájanie
- lis na cesnak
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Ak tekvica pustí veľa vody, po nastrúhaní ju zľahka vytlačte, aby koláč neostal rozmočený.
- Múku s práškom do pečiva premiešajte pred pridaním, aby sa kypridlo rozložilo rovnomerne.
- Zmes rozotrite na plech v rovnakej hrúbke, aby sa prepiekla naraz.
- Pred krájaním nechajte koláč 10 minút postáť; porcie budú držať lepšie pokope.
Možné náhrady surovín
- Namiesto jemná saláma: varená šunka Použite rovnakú hmotnosť; chuť bude jemnejšia a spravidla menej slaná.
- Namiesto tvrdý syr: gouda alebo eidam Vhodný je syr, ktorý sa dobre strúha a taví.
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Nahraďte rovnakým množstvom; koláč môže mať o niečo výraznejšiu štruktúru.
- Namiesto Vegeta: čierne korenie a sušené bylinky Pridávajte striedmo, pretože saláma a syr sú už slané.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uložte vo vzduchotesnej nádobe do chladničky a spotrebujte do 3 dní.
- Mrazenie
- Vychladnutý koláč možno nakrájať na porcie, dobre zabaliť a zmraziť najviac na 2 mesiace. Rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Porciu zohrejte v rúre pri 160 °C približne 10–15 minút alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebude horúca aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
