Slaný cuketový koláč
Popis:
Slaný koláč s nastrúhanou cuketou a tvrdým syrom. Hodí sa ako teplé alebo studené občerstvenie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 30 dkg
- 4 ks
- 0,8 dl
- 2
- 15 dkg
- 15 dkg
- 1
- 4 ks
Postup
-
Cuketu očistite a nastrúhajte.
-
Tvrdý syr nastrúhajte.
-
Nastrúhané suroviny si pripravte bokom.
-
Štyri vajcia zmiešajte s vegetou.
-
K vajciam pridajte olej.
-
Polohrubú múku premiešajte s kypriacim práškom.
-
Múčnu zmes pridajte k nastrúhaným surovinám.
-
K vajciam primiešajte posekanú petržlenovú vňať.
-
Všetky suroviny dôkladne premiešajte do homogénneho cesta.
-
Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech.
-
Podľa chuti pridajte soľ a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 60 minút.
-
Po upečení koláč vyberte a nechajte mierne vychladnúť.
-
Podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 330 kcal (1381 kJ)
- Bielkoviny
- 12.5 g
- Sacharidy
- 22.5 g
- Tuky
- 21.5 g
- Cukry
- 2.1 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- struhadlo
- veľká misa
- metlička alebo varecha
- plech na pečenie
- rúra
Tipy k receptu
- Ak je cuketa veľmi vodnatá, po nastrúhaní ju zľahka vytlačte, aby koláč neostal rozmočený.
- Vegetu aj kypriaci prášok dávkujte podľa veľkosti bežného balenia; keďže recept neuvádza gramy, soľ pridávajte opatrne.
- Koláč je hotový, keď je stred pevný a špajľa vyjde bez mokrého cesta.
- Pred krájaním ho nechajte 10–15 minút chladnúť, aby sa porcie nerozpadávali.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnakú hmotnosť; koláč môže byť o niečo jemnejší.
- Namiesto tvrdý syr: eidam alebo gouda Zvoľte syr vhodný na strúhanie a zapekanie.
- Namiesto petržlenová vňať: pažítka Dodá jemnejšiu cibuľovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte zakrytý v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájané porcie možno vzduchotesne zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 160–170 °C do prehriatia; podávať sa môže aj studený.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
