Slaný cuketový koláč
Popis:
Slaný koláč s nastrúhanou cuketou a tvrdým syrom. Hodí sa ako teplé alebo studené občerstvenie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 30 dkg nastrúhaná cuketa
- 4 ks vajcia celé
- 0,8 dl olej
- 2 vegeta
- soľ
- 15 dkg tvrdý syr, nastrúhaný
- 15 dkg polohrubá múka
- 1 kypriaci prášok
- petržlenová vňať
- 4 ks cesnak
Postup
Krok 1
Cuketu očistite a nastrúhajte.
Krok 2
Tvrdý syr nastrúhajte.
Krok 3
Nastrúhané suroviny si pripravte bokom.
Krok 4
Štyri vajcia zmiešajte s vegetou.
Krok 5
K vajciam pridajte olej.
Krok 6
Polohrubú múku premiešajte s kypriacim práškom.
Krok 7
Múčnu zmes pridajte k nastrúhaným surovinám.
Krok 8
K vajciam primiešajte posekanú petržlenovú vňať.
Krok 9
Všetky suroviny dôkladne premiešajte do homogénneho cesta.
Krok 10
Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech.
Krok 11
Podľa chuti pridajte soľ a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 60 minút.
Krok 12
Po upečení koláč vyberte a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 13
Podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 330 kcal (1381 kJ)
- Bielkoviny
- 12.5 g
- Sacharidy
- 22.5 g
- Tuky
- 21.5 g
- Cukry
- 2.1 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- struhadlo
- veľká misa
- metlička alebo varecha
- plech na pečenie
- rúra
Tipy k receptu
- Ak je cuketa veľmi vodnatá, po nastrúhaní ju zľahka vytlačte, aby koláč neostal rozmočený.
- Vegetu aj kypriaci prášok dávkujte podľa veľkosti bežného balenia; keďže recept neuvádza gramy, soľ pridávajte opatrne.
- Koláč je hotový, keď je stred pevný a špajľa vyjde bez mokrého cesta.
- Pred krájaním ho nechajte 10–15 minút chladnúť, aby sa porcie nerozpadávali.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnakú hmotnosť; koláč môže byť o niečo jemnejší.
- Namiesto tvrdý syr: eidam alebo gouda Zvoľte syr vhodný na strúhanie a zapekanie.
- Namiesto petržlenová vňať: pažítka Dodá jemnejšiu cibuľovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte zakrytý v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájané porcie možno vzduchotesne zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 160–170 °C do prehriatia; podávať sa môže aj studený.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
