Cuketový slaný koláč
Popis:
Slaný koláč s cuketou, syrom a kúskami šunky vhodný na teplé i studené podávanie. Je pripravený na báze vajec a celozrnnej múky, pečený do zlatista.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g cuketa
- 200 g eidam
- 200 g šunka
- 4 ks vajcia
- 1 ks cibuľa
- 3 ks cesnak
- 200 g špaldová celozrnná múka
- 12 g prášok do pečiva
- 50 ml olivový olej
- soľ
- korenie biele mleté
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny a predhrejte rúru.
Krok 2
Cuketu, cibuľu a eidam nastrúhajte; cesnak pretlačte a šunku nakrájajte na pásiky.
Krok 3
V mise spojte nastrúhané suroviny s vajcami a šunkou a dochuťte soľou a bielym korením.
Krok 4
Pridajte 2–3 polievkové lyžice olivového oleja, špaldovú múku a prášok do pečiva a dôkladne premiešajte. Konzistenciu upravte podľa potreby pridaním múky alebo vajca, aby bolo cesto skôr hustejšie.
Krok 5
Zmes preložte do vymastenej koláčovej formy alebo pekáča.
Krok 6
Pečte pri 200 °C približne 25 minút; na záver môžete krátko zapiecť (približne 5 minút) pri vyššej teplote, ak chcete získať zlatistú kôrku.
Krok 7
Nechajte koláč mierne vychladnúť.
Krok 8
Podávajte teplý alebo studený podľa chuti.
Krok 9
Doplnky a dresing podávajte podľa osobnej preferencie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 663 kcal (2774 kJ)
- Bielkoviny
- 40.8 g
- Sacharidy
- 42.9 g
- Tuky
- 37.5 g
- Cukry
- 7.1 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Soľ
- 3.5 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- strúhadlo
- lis na cesnak
- veľká misa
- nôž a doska na krájanie
- koláčová forma alebo pekáč
Tipy k receptu
- Nastrúhanú cuketu zľahka vytlačte, ak pustí veľa vody; koláč potom nebude rozmočený.
- Časť olivového oleja použite na vymastenie formy a zvyšok pridajte do cesta.
- Koláč je hotový, keď je povrch zlatistý a stred pevný; pred krájaním ho nechajte 10 minút odpočívať.
Možné náhrady surovín
- Namiesto eidam: gouda alebo ementál Použite rovnakú hmotnosť syra vhodného na strúhanie.
- Namiesto šunka: údené morčacie mäso Nakrájajte ho na tenké pásiky a použite v rovnakom množstve.
- Namiesto špaldová celozrnná múka: pšeničná celozrnná múka Nahraďte ju v pomere 1 : 1; hustotu cesta skontrolujte pred pečením.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte prikrytý v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájané porcie možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 170 °C približne 10–15 minút alebo krátko v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
