Slaný koláč z tekvice
Popis:
Slaný koláč pripravený z nastrúhanej tekvice, vajec, syra a salámy. Podáva sa teplý alebo studený ako hlavné jedlo alebo občerstvenie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 stredná tekvica
- 5 ks vajcia
- 1 olej
- 100 g tvrdý syr
- 200 g jemná saláma
- 3 strúčiky cesnak
- 1 hrnček múka hladká
- 1 ks prášok do pečiva
- podľa chuti soľ
- vegeta
Postup
Krok 1
Tekvicu očistite a nastrúhajte na jemno.
Krok 2
K nastrúhanej tekvici pridajte vajcia a premiešajte.
Krok 3
Pridajte nastrúhaný tvrdý syr, nadrobno nakrájanú salámu a prelisovaný cesnak.
Krok 4
Pridajte múku a prášok do pečiva, dochuťte soľou a vegetou, premiešajte, vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte približne 40 minút pri 180 °C.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 250 kcal (1046 kJ)
- Bielkoviny
- 11.2 g
- Sacharidy
- 19.2 g
- Tuky
- 14.6 g
- Cukry
- 2.3 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- strúhadlo
- veľká misa
- nôž a doska na krájanie
- lis na cesnak
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Ak tekvica pustí veľa vody, po nastrúhaní ju zľahka vytlačte, aby koláč neostal rozmočený.
- Múku s práškom do pečiva vmiešajte až nakoniec a len natoľko, aby sa suroviny spojili.
- Vegeta, saláma aj syr obsahujú soľ, preto zmes osoľte až po ich pridaní.
- Pred krájaním nechajte koláč 10 minút odpočívať, aby sa spevnil.
Možné náhrady surovín
- Namiesto tvrdý syr: gouda alebo eidam Použite rovnakú hmotnosť syra, ktorý sa dobre strúha a zapeká.
- Namiesto jemná saláma: varená šunka Nakrájajte nadrobno a použite rovnakú hmotnosť.
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Použite rovnaký objem; výsledok môže byť o niečo hutnejší.
- Namiesto vegeta: iné zeleninové korenie Soľ potom pridávajte opatrne, pretože saláma aj syr sú slané.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Po úplnom vychladnutí nakrájajte na porcie, dobre zabaľte a zmrazte najviac na 2 mesiace. Rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Ohrejte v rúre pri 160 °C približne 10–15 minút alebo jednotlivé kúsky krátko v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
