Sekaná (bravčová)
Popis:
Tradičná pečená sekaná z mletého bravčového mäsa plnená varenými vajíčkami. Zmes obsahuje pečivo namočené v mlieku, vajcia, cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať a koreniny.
Porcie:
4 Príprava:
30 min Pečenie:
80 min Teplota:
180 °C
4 Príprava:
30 min Pečenie:
80 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 1 kg mleté bravčové mäso
- 7 ks vajíčka
- hrsť petržlenová vňať (čerstvá)
- 1 čierne mleté korenie
- 1 ks cibuľa
- 4 cesnak
- 1 PL vegeta
- 1 sladká paprika (mletá)
- 2 ks pečivo
- 1 dl plnotučné mlieko
Postup
Krok 1
Mleté bravčové mäso zmiešame so 4 surovými vajciami, natrhaným pečivom namočeným v mlieku, na jemno nakrájanou cibuľou a petržlenovou vňaťou, pretlačeným cesnakom a koreninami; zvyšné 3 vajcia uvaríme natvrdo.
Krok 2
Zmes dôkladne premiešame, vložíme do alobalu alebo pekáča, do stredu uložíme uvarené vajcia, prikryjeme zmesou a zabalíme. Pečieme pri 180 °C približne 50–60 minút.
Krok 3
Po vybratí z alobalu povrch podľa potreby zapekáme pri 200 °C do zhnednutia.
