Rýchla zapražená polievka

Name: Rýchla zapražená polievka
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4–5 porcií
Ingredients: 2 ly olej alebo masť; 1 hladká múka; 1 ly mletá červená paprika; 1 ly pálivá paprika alebo chilli (voliteľné); 2 ks bujón (zeleninový alebo slepačí); 1 ly hrubá krupica; 2 ks cesnak (strúčiky); 2 ks vajcia; soľ, korenie, mletá rasca; aspoň petržlenová vňať

Popis:

Jednoduchá zapražená polievka s krupicou a vajcom. Rýchla na prípravu, vhodná ako rýchly obed počas pracovného dňa.

Porcie:
4–5 Pečenie:
20 min

Kategórie

Bezmäsité jedlá Jedlá na panvici Jedlá z jedného hrnca Polievky Rýchlovky (do 30 min) Vegetariánske

Tagy:

rýchla-polievka , zaprazena-polievka

Hashtagy:

#polievka #rýchla

Ingrediencie

2 ly olej alebo masť
1 hladká múka
1 ly mletá červená paprika
1 ly pálivá paprika alebo chilli (voliteľné)
2 ks bujón (zeleninový alebo slepačí)
1 ly hrubá krupica
2 ks cesnak (strúčiky)
2 ks vajcia
soľ, korenie, mletá rasca
aspoň petržlenová vňať

Postup

Krok 1

Na oleji alebo maste pripravíme zápražku z hladkej múky, pridáme mletú rascu a krátko opražíme. Pridáme papriku a prípadne chilli, zamiešame a zalievame studenou vodou (asi 1–1,5 l); po zovretí pridáme bujón. Postupne, za stáleho miešania, vmiešame lyžicu hrubej krupice a varíme 10–15 minút. Tesne pred dovarením rozbijeme do polievky celé vajcia a len ich mierne premiešame, aby sa spojili so zvyškom. Polievku odstavíme, primiešame roztlačený cesnak a nasekanú petržlenovú vňať, dochutíme soľou a korením a necháme asi 5 minút odstáť pred podávaním.