Parené buchty plnené lekvárom
Popis:
Tradičné parené buchty plnené sladkým lekvárom, podávané ako sladký hlavný chod alebo dezert.
Porcie:
8–10 Príprava:
50 min Pečenie:
10 min
8–10 Príprava:
50 min Pečenie:
10 min
Ingrediencie
Kvások:
- 1 PL polohrubá múka
- 1 kryštálový cukor
- 1 kocka droždie
- 100 ml mlieko
Cesto:
- 400 g polohrubá múka
- 20 g práškový cukor
- soľ
- 1 ks vajce
- 50 ml mlieko
- 50 ml olej
- tuk (olej alebo bravčová masť)
- 2 PL bravčová masť
- slivkový lekvár
- podľa chuti cukor
- roztopené maslo
Postup
Krok 1
Vo vlažnom mlieku rozmiešajte múku, cukor a droždie a nechajte zmes kvasiť.
Krok 2
Preosejte múku a cukor, pridajte vykysnutý kvások, soľ, vajce rozmiešané v mlieku a tuk (olej alebo bravčová masť). Vypracujte pevne cesto a nechajte ho vykysnúť na teplom mieste.
Krok 3
Vykysnuté cesto vyvaľkajte na pomúčenejs doske, rozdeľte na štvorce, naplňte lekvárom a vytvarujte buchty. Nechajte ich ešte chvíľu podkysnúť na doske.
Krok 4
Buchty varte v pare približne 10 minút. Hotové buchty polejte roztopeným maslom a posypte mletým makom a cukrom.
