Kuracie prsia v kyslej smotane
Popis:
Kuracie prsia marinované v kyslej smotane a vajciach, následne obalené a opečené do zlatista. Plátky je možné nechať naložené v chladničke aj niekoľko dní.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 kg
- 1 ks
- 3 ks
- 3 strúčiky
- podľa chuti
- 1
Postup
-
Kuracie prsia nakrájajte na približne 1 cm hrubé plátky bez vyklepávania. Kyslú smotanu zmiešajte s vajciami, soľou, pretlačeným cesnakom a majoránkou a dôkladne rozmiešajte metličkou.
-
Plátky vložte do pripraveného pácu tak, aby boli ponorené, a nechajte ich v chladničke cez noc.
-
Na druhý deň nechajte na kusoch časť marinády, obalte ich v strúhanke a smažte na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatohneda.
-
Podávajte s vybranou prílohou a dipom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 446 kcal (1866 kJ)
- Bielkoviny
- 49.3 g
- Sacharidy
- 18.6 g
- Tuky
- 19.3 g
- Cukry
- 2.7 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- metlička
- lis na cesnak
- panvica
Tipy k receptu
- Plátky krájajte na rovnomernú hrúbku približne 1 cm, aby sa prepiekli naraz.
- Mäso marinujte zakryté v chladničke cez noc; nie pri izbovej teplote.
- Pred obaľovaním nechajte na mäse len tenkú vrstvu marinády, aby strúhanka dobre držala.
- Smažte po dávkach a neprepĺňajte panvicu, inak olej vychladne a obal nasiakne tukom.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kyslá smotana: biely grécky jogurt Použite plnotučný jogurt; marináda bude o niečo ľahšia a kyslejšia.
- Namiesto sušená majoránka: sušené oregano Chuť bude odlišná, ale k cesnaku a kuracine sa hodí.
- Namiesto strúhanka: bezlepková strúhanka Vhodná náhrada pri bezlepkovej úprave.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Hotové mäso uchovajte zakryté v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté vyprážané plátky možno zamraziť približne na 1 mesiac; obal po rozmrazení zmäkne.
- Ohrievanie
- Ohrievajte v rúre pri 180 °C, kým nebude mäso horúce aj v strede; mikrovlnka zmäkčí obal.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
