Jednoduché bravčové mäso s tarhoňou
Popis:
Bravčové plátky dusené v jemnej šťave z cibule a korenia, podávané s opraženou tarhoňou. Recept je na klasické obedové hlavné jedlo.
Ingrediencie
- 500 g bravčové mäso
- 1 ks cibuľa
- 1 cesnak
- soľ
- čierne mleté korenie
- červená mletá paprika
- rasca
- ligurček
- masť
- tarhoňa
Postup
Krok 1
Plátky bravčového mäsa naklepte, osoľte a okoreňte čiernym korením. Na masti ich zprudka opečte z oboch strán a vyberte z panvice.
Krok 2
Do zostávajúceho výpeku pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, opečte do zmäknutia, potom prisypte mletú papriku, soľ a rascu a krátko popražte. Vráťte mäso späť spolu so šťavou, ktorú pustilo.
Krok 3
Prilejte vývar alebo vodu a poduste na miernom ohni, kým mäso nebude mäkké; na konci pridajte ligurček na dochutenie.
Krok 4
Tarhoňu opražte na masti do zľahka hnedého odtieňa, zalejte vodou, osoľte a okoreňte a varte na miernom ohni, kým nezmäkne.
Krok 5
Podávajte podľa chuti.
