Jablkové pité (klasické)
Popis:
Tradičné jablkové pité pripravené z dusených jabĺk. Recept pochádza od babky a hodí sa na spracovanie jesenných jabĺk.
60 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 600 g hladká múka
- 250 g maslo
- 150 g práškový cukor
- 4 ks vajcia
- 1 bal prášok do pečiva
- citrónová kôra z polovice citróna
- 1,5 bal vanilkový cukor
- 3 ks jablká
Postup
Krok 1
V mise vymiešajte maslo s práškovým a vanilkovým cukrom do krémova, potom postupne primiešavajte vajcia, kým nevznikne hladké cesto.
Krok 2
Postupne primiešajte múku tak, aby sa všetko dobre spojilo.
Krok 3
Cesto rozdeľte na dva bochníky, dôkladne premiesite a nechajte schladiť v chladničke približne 30 minút.
Krok 4
Prvý bochník rozvaľkajte na papieri na pečenie na veľkosť plechu a preneste do formy.
Krok 5
Jablká nakrájajte, krátko poduste v kastróle a jemne ich rozmačkajte tak, aby v náplni ostali kúsky; pripravte dve porcie tejto plnky.
Krok 6
Plnku rovnomerne rozložte na cesto vo forme.
Krok 7
Druhý plát cesta rozvaľkajte na papieri a položte ho na náplň, papier následne pomaly stiahnite.
Krok 8
Papier opatrne odstráňte, aby sa cesto nepoškodilo.
Krok 9
Papier na pečenie je možné po opatrnom očistení použiť znova.
Krok 10
Okraje cesta pritlačte k sebe a povrch jemne popichajte vidličkou.
Krok 11
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 45 minút; po upečení potrite povrch cukrovou vodou pripravenou z 2 PL kryštálového cukru a 1 PL horúcej vody.
