Hovädzí steak so šampiňónovou omáčkou
Popis:
Hovädzí steak podávaný s krémovou šampiňónovou omáčkou. Jednoduchý postup zahŕňa opekanie steaku a prípravu omáčky na výpeku.
Príprava:
10 min Pečenie:
15 min
10 min Pečenie:
15 min
Ingrediencie
- pod mäso na steak
- pod čerstvé šampiňóny
- 200 ml smotana na šľahanie
- 50 g maslo
- pod soľ
- pod čierne mleté korenie
- 1 PL hladká múka
- pod citrónová šťava
Postup
Krok 1
Mäso na steak potrite olejom; soľ pridajte až po opečení.
Krok 2
Steak opekajte na dobre rozohriatej panvici.
Krok 3
Opečte približne 3–4 minúty z každej strany podľa hrúbky.
Krok 4
Hotové steaky nechajte krátko odpočívať; vo výpeku rozpustite maslo a orestujte šampiňóny.
Krok 5
Podlejte trochou vody, dochuťte soľou a korením a krátko poduste.
Krok 6
Keď sa tekutina zredukuje, vmiešajte smotanu, v ktorej je rozmiešaná múka.
Krok 7
Povarte, kým omáčka zhustne; podľa potreby ju zrieďte malým množstvom vody.
Krok 8
Podávajte so zvolenou prílohou podľa chuti.
