Fánky tvarohové
Popis:
Tvarohové fánky sú malé vyprážané kúsky cesta s tvarohom. Podávajú sa posypané cukrom podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 250 g
- 250 g
- 1 ks
- 1
- 100 ml
- na
Postup
-
Do misy vložíme múku, tvaroh, soľ, vajce, mlieko (prípadne smotanu) a sódu bikarbónu a vypracujeme hladké cesto.
-
Cesto premiestnime na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku približne 3–4 mm.
-
Cesto nakrájame na kosoštvorce a v strede každého kúsku urobíme malý zárez.
-
Kusy opatrne vkladáme do rozpáleného oleja a smažíme z jednej strany do zlata.
-
Otočíme a dopečieme aj z druhej strany.
-
Hotové necháme odkvapkať na papierovom ubrousku a pred podávaním posypeme cukrom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 44 kcal (184 kJ)
- Bielkoviny
- 2.7 g
- Sacharidy
- 7.5 g
- Tuky
- 0.6 g
- Cukry
- 0.8 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Soľ
- 0.03 g
Čo budeš potrebovať
- misa
- valček na cesto
- doska na vaľkanie
- nôž alebo radielko
- hlboká panvica alebo hrniec
- papierové utierky
Tipy k receptu
- Mlieko prilievajte postupne, pretože vlhkosť tvarohu ovplyvňuje konzistenciu cesta.
- Cesto vyvaľkajte rovnomerne na 3–4 mm, aby sa kúsky prepiekli naraz.
- Olej udržiavajte približne na 170–175 °C; príliš horúci olej fánky spáli zvonka.
- Fánky po vysmažení nechajte odkvapkať a cukrom ich posypte až tesne pred podávaním.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Cesto môže byť o niečo hrubšie; mlieko pridávajte postupne.
- Namiesto polotučné mlieko: plnotučné mlieko Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto vanilkový cukor: práškový cukor Použite iba na posypanie hotových fánok.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté fánky uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté fánky možno zmraziť bez cukrového posypu približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Krátko zohrejte v rúre pri 160 °C, kým sa neprehrejú; znovu nesmažte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
