Falošný a rýchly guláš
Popis:
Jednoduché a rýchle jedlo z párkov, cibule a zemiakov v hustej omáčke. Rýchla príprava je vhodná na večeru alebo obed.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
Pripravte všetky suroviny.
-
Množstvo surovín upravte podľa počtu stravníkov a preferovanej intenzity chutí.
-
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
-
Na oleji opražte cibuľu s cesnakom do zmäknutia, potom pridajte nakrájané párky a krátko opražte.
-
Pridajte soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku; dávajte pozor, aby paprika nezhorkla.
-
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
-
Pridajte zemiaky k opraženej zmesi a na strednom ohni restujte približne 5 minút.
-
Zalejte vodou tak, aby zemiaky boli čiastočne ponorené; tekutina sa zredukuje a vytvorí hustú omáčku.
-
Dusíme, kým zemiaky nezmäknú; priebežne kontrolujte konzistenciu, aby guláš nebol príliš riedky.
-
Podávajte teplé.
Zdieľať recept
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- škrabka na zemiaky
- hrniec alebo hlboká panvica
- varecha
Tipy k receptu
- Zemiaky nakrájajte na rovnako malé kocky, aby sa uvarili rovnomerne.
- Mletú papriku miešajte len krátko a hneď pridajte zemiaky alebo vodu, aby nezhorkla.
- Vodu prilievajte postupne; zemiaky majú byť iba čiastočne ponorené.
- Ak je omáčka riedka, niekoľko kúskov mäkkých zemiakov roztlačte varechou a krátko povarte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto párky: rastlinné párky Použite variant vhodný na opekanie; chuť aj obsah soli sa môžu líšiť.
- Namiesto mletá červená paprika: údená mletá paprika Dodá výraznejšiu dymovú chuť.
- Namiesto olej: repkový alebo slnečnicový olej Oba sú vhodné na krátke opekanie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť, ale zemiaky môžu po rozmrazení zmeniť štruktúru.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v hrnci na miernom ohni; podľa potreby pridajte trochu vody a premiešavajte.
