Falošný a rýchly guláš
Popis:
Jednoduché a rýchle jedlo z párkov, cibule a zemiakov v hustej omáčke. Rýchla príprava je vhodná na večeru alebo obed.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
Pripravte všetky suroviny.
-
Množstvo surovín upravte podľa počtu stravníkov a preferovanej intenzity chutí.
-
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
-
Na oleji opražte cibuľu s cesnakom do zmäknutia, potom pridajte nakrájané párky a krátko opražte.
-
Pridajte soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku; dávajte pozor, aby paprika nezhorkla.
-
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
-
Pridajte zemiaky k opraženej zmesi a na strednom ohni restujte približne 5 minút.
-
Zalejte vodou tak, aby zemiaky boli čiastočne ponorené; tekutina sa zredukuje a vytvorí hustú omáčku.
-
Dusíme, kým zemiaky nezmäknú; priebežne kontrolujte konzistenciu, aby guláš nebol príliš riedky.
-
Podávajte teplé.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 390 kcal (1632 kJ)
- Bielkoviny
- 13 g
- Sacharidy
- 47 g
- Tuky
- 17 g
- Cukry
- 5 g
- Vláknina
- 6 g
- Soľ
- 2.1 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- nôž
- škrabka na zemiaky
- hrniec s pokrievkou
- vareška
Tipy k receptu
- Zemiaky nakrájajte na rovnako malé kocky, aby sa uvarili súčasne.
- Mletú papriku miešajte na tuku len krátko a hneď pridajte zemiaky alebo vodu, aby nezhorkla.
- Vodu prilievajte postupne iba po úroveň čiastočného ponorenia zemiakov.
- Pre hustejšiu omáčku na konci roztlačte niekoľko kociek zemiakov o stenu hrnca.
Možné náhrady surovín
- Namiesto párky: hydinové párky Použite rovnaké množstvo; výsledok bude menej mastný.
- Namiesto mletá červená paprika: údená mletá paprika Dodá výraznejšiu dymovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Zmrazenie sa neodporúča, pretože zemiaky môžu zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Za miešania dôkladne zohrejte v hrnci; podľa potreby pridajte trochu vody.
