Dukátové buchtičky s vanilkovým pudingom
Popis:
Šúľance z kysnutého cesta doplnené jemným vanilkovým pudingom. Pripravia sa z bežných surovín a pečú v rúre.
6 Príprava:
10 min Pečenie:
15 min Teplota:
175 °C
Ingrediencie
- 500 g hladká múka
- 50 g cukor
- 3 dcl teplé mlieko
- 20 g droždie
- 1 ks vajce
- 1 dcl olej
- olej na potretie
Puding
- 1 ks zlatý klas
- 8 dcl mlieko
- 2 PL kryštálový cukor
- vanilínový cukor
Postup
Krok 1
V miske preosejte múku a zmiešajte ju s rozdrobeným droždím, soľou a cukrom.
Krok 2
Pridajte vajce, teplé mlieko a olej a suroviny spojte do cesta.
Krok 3
Vypracujte hladké cesto a položte ho na pomúčenú pracovnú plochu, aby vykyslo.
Krok 4
Po vykysnutí rozdeľte cesto na rovnaké diely.
Krok 5
Z každého dielu vytvarujte šúľance, ukladajte ich na plech a potrite ich olejom. Nechajte ich krátko oddýchnuť.
Krok 6
Pomocou podberáka alebo noža narežte šúľance na menšie kúsky, aby sa po upečení ľahko oddelili.
Krok 7
Pečte približne 15 minút pri 175 °C.
Krok 8
Medzitým priveďte do varu 8 dcl mlieka spolu s kryštálovým a vanilínovým cukrom; v menšom množstve mlieka rozmiešajte zlatý klas.
Krok 9
Vlejte rozmiešaný zlatý klas do vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvarte riedky puding.
Krok 10
Hotový puding nalejte na dukátové buchtičky podľa chuti a ihneď podávajte.
