Cuketové kolieska v chrumkavom cestíčku
Popis:
Tenké kolieska cukety sú obalené v múke, vajcovej zmesi a strúhanke so syrom, potom upečené do chrumkava. Podávajú sa teplé ako predjedlo alebo príloha.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Na obaľovanie:
- múka hladká
- 1 ks vajce
- 4 PL kyslá smotana
- 50 g strúhanka
- 100 g syr tvrdý
- mleté čierne korenie
- rasca mletá
Postup
Krok 1
Cuketu umyte a nakrájajte na približne 1 cm hrubé kolieska, mierne ich osoľte. Pripravte si tri misky: do jednej hladkú múku, do druhej rozšľahané vajce s kyslou smotanou a korením, do tretej strúhanku zmiešanú s nastrúhaným tvrdým syrom.
Krok 2
Kolieska najprv obalte v múke, potom v vajcovej zmesi a nakoniec v strúhanke so syrom. Obalenie môžete spraviť silnejšie podľa preferencie.
Krok 3
Uložte obalené kolieska na plech vystlaný papierom na pečenie; podľa chuti ich môžete mierne pokvapkať.
Krok 4
Pečte v predhriatej rúre pri 220 °C približne 15 minút, kým nie sú kolieska zlatisté a chrumkavé.
Krok 5
Podávajte ešte teplé, ideálne ako predjedlo alebo príloha, s obľúbenou omáčkou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1087 kcal (4548 kJ)
- Bielkoviny
- 59.2 g
- Sacharidy
- 110.8 g
- Tuky
- 46.3 g
- Cukry
- 16.2 g
- Vláknina
- 6.2 g
- Soľ
- 2.8 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- 3 misky
- nôž a doska na krájanie
- strúhadlo
Tipy k receptu
- Po osolení nechajte kolieska 5–10 minút postáť a potom ich osušte, aby obal lepšie držal.
- Kolieska krájajte na rovnomernú hrúbku približne 1 cm, aby sa prepiekli naraz.
- Na plechu ich rozložte v jednej vrstve s medzerami; pri tesnom uložení sa budú skôr pariť.
- Po polovici pečenia ich otočte, aby obal rovnomerne zozlatol.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kyslá smotana: biely grécky jogurt Použite rovnaké množstvo; obal bude o niečo ľahší a kyslejší.
- Namiesto tvrdý syr: eidam alebo gouda Vyberte syr vhodný na strúhanie, ktorý sa dobre zapeká.
- Namiesto mletá rasca: sušené oregano Dodá inú, ale k cukete vhodnú bylinkovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Ohrievanie
- Ohrievajte v rúre pri 190 °C približne 5–8 minút, kým budú horúce a opäť chrumkavé.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
