Vyprážaná cuketa
Popis:
Chrumkavé plátky cukety obalené v múke, vajci a strúhanke pripravené na vyprážanie. Podávajú sa teplé ako príloha alebo olovrant podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 cuketa
- 1 vajce
- na obalenie hladká múka
- na obalenie strúhanka
- soľ
Postup
Krok 1
Cuketu nakrájajte na rovnaké plátky, posypte soľou a nechajte chvíľu postáť, aby pustila tekutinu. Potom plátky osušte papierovou utierkou.
Krok 2
Do vrecka nasypte hladkú múku, vložte plátky cukety a vrecko pretrepte tak, aby boli kúsky obalené múkou. Následne každý kúsok namočte do rozšľahaného vajca a obalte v strúhanke.
Krok 3
Plátky vyprážajte v rozohriatom oleji dozlatista a podávajte teplé s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 509 kcal (213 kJ)
- Bielkoviny
- 21.8 g
- Sacharidy
- 84.3 g
- Tuky
- 10.5 g
- Cukry
- 13.9 g
- Vláknina
- 7.3 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- papierové utierky
- vrecko na potraviny
- miska
- hlboká panvica
Tipy k receptu
- Cuketu nakrájajte na plátky rovnakej hrúbky, aby sa vypražili rovnomerne.
- Po nasolení plátky dôkladne osušte; na vlhkej cukete obal horšie drží.
- Múku a strúhanku použite len v tenkej vrstve a prebytok straste.
- Vyprážajte po menších dávkach, aby olej príliš nevychladol.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Na obaľovanie funguje podobne, povrch však môže byť o niečo hrubší.
- Namiesto strúhanka: panko strúhanka Vytvorí hrubší a chrumkavejší obal.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté plátky uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni; obal zmäkne.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre alebo teplovzdušnej fritéze, kým nie sú celé horúce a obal opäť chrumkavý.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
