Vyprážaná cuketa
Popis:
Chrumkavé plátky cukety obalené v múke, vajci a strúhanke pripravené na vyprážanie. Podávajú sa teplé ako príloha alebo olovrant podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1
- 1
- na obalenie
- na obalenie
Postup
-
Cuketu nakrájajte na rovnaké plátky, posypte soľou a nechajte chvíľu postáť, aby pustila tekutinu. Potom plátky osušte papierovou utierkou.
-
Do vrecka nasypte hladkú múku, vložte plátky cukety a vrecko pretrepte tak, aby boli kúsky obalené múkou. Následne každý kúsok namočte do rozšľahaného vajca a obalte v strúhanke.
-
Plátky vyprážajte v rozohriatom oleji dozlatista a podávajte teplé s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 190 kcal (795 kJ)
- Bielkoviny
- 8.4 g
- Sacharidy
- 29.2 g
- Tuky
- 5.3 g
- Cukry
- 5.7 g
- Vláknina
- 3.2 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- papierové utierky
- vrecko na potraviny
- miska
- panvica
Tipy k receptu
- Cuketu krájajte na rovnako hrubé plátky, aby sa vypražili rovnomerne.
- Po nasolení plátky dôkladne osušte; inak sa obal môže odlepovať a olej prskať.
- Olej pred vyprážaním dobre rozohrejte a panvicu neprepĺňajte.
- Hotové plátky nechajte krátko odkvapkať na papierovej utierke.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Na prvú vrstvu obalu ju použite v rovnakom množstve.
- Namiesto strúhanka: panko strúhanka Vytvorí hrubší a chrumkavejší obal.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni; obal zmäkne.
- Mrazenie
- Neodporúča sa, pretože cuketa a obal po rozmrazení výrazne zmäknú.
- Ohrievanie
- Ohrejte v rúre alebo teplovzdušnej fritéze do chrumkava; mikrovlnná rúra obal zmäkčí.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
