Čokoládové muffiny
Popis:
Rýchly a jednoduchý recept na čokoládové muffiny. Hodia sa ako malé pečivo ku káve alebo na olovrant.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 250 g hladká múka
- 1 ks vanilínový cukor
- 100 g práškový cukor
- 1 ks prášok do pečiva
- 1 ks vajce
- 1 ks biely jogurt (1 kelímok)
- 8 lyžíc olej
- 3 lyžice kakaový prášok
- 50 g čokoláda na varenie (posekaná)
Postup
Krok 1
Vo väčšej mise premiešajte suché prísady: múku, práškový cukor, vanilínový cukor, prášok do pečiva a kakao.
Krok 2
Do sypkej zmesi pridajte vajce, biely jogurt, olej a posekanú čokoládu a všetko dôkladne premiešajte do spojenia.
Krok 3
Cesto bude pomerne hutné, čo je pri muffinoch bežné.
Krok 4
Lyžicou dávkujte cesto do papierových košíčkov vo forme približne do dvoch tretín objemu.
Krok 5
Vložte formu do predhriatej rúry na strednú priečku a pečte pri 180 °C približne 23 minút.
Krok 6
Po dopečení nechajte muffiny krátko vychladnúť vo forme, potom ich vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
Krok 7
Na obmenu použite inú náplň alebo prísady podľa chuti.
Krok 8
Podávajte po vychladnutí podľa preferencie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 244 kcal (1021 kJ)
- Bielkoviny
- 4.3 g
- Sacharidy
- 29.8 g
- Tuky
- 12.5 g
- Cukry
- 12.6 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- metlička alebo varecha
- forma na 12 muffinov
- papierové košíčky
- lyžica
- rúra
Tipy k receptu
- Cesto miešajte len dovtedy, kým nezmiznú suché miesta; prílišné miešanie muffiny spevní.
- Košíčky plňte približne do dvoch tretín, aby cesto pri pečení nepretieklo.
- Prepečenie skontrolujte špajdľou v časti bez kúskov čokolády; mala by vyjsť bez surového cesta.
- Muffiny nechajte vo forme iba krátko, potom ich presuňte na mriežku, aby sa spodok nezaparil.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vanilínový cukor: 8 g vanilkového cukru Použite rovnakým spôsobom.
- Namiesto biely jogurt: rovnaké množstvo kyslej smotany Cesto bude o niečo sýtejšie a hutnejšie.
- Namiesto olej: rovnaké množstvo rozpusteného masla Pred vmiešaním ho nechajte mierne vychladnúť.
- Namiesto čokoláda na varenie: 50 g čokoládových kúskov Nie je potrebné ich sekať.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe najviac 4 dni; pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Úplne vychladnuté muffiny zmrazte vzduchotesne najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Rozmrazený muffin zohrejte približne 5 minút pri 160 °C alebo krátko v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
