Cestoviny s kuracím mäsom a baby špenátom v smotanovej omáčke
Popis:
Krémové cestoviny s kúskami kuracieho mäsa a baby špenátom v smotanovej smotanovej omáčke. Rýchly recept vhodný na obed alebo večeru pre 5–6 osôb.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- druh cestoviny
- 500 g kuracie prsia
- 2 hrste baby špenát
- 50 g maslo
- 400 ml smotana šľahačková
- 1 čierne mleté korenie
- 1 soľčanka
- 1 soľ
- 3 str cesnak
Postup
Krok 1
Špenát prepláchnite a osušte. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte čiernym mletým korením.
Krok 2
Na panvici rozohrejte maslo a mäso orestujte 2–3 minúty, len aby sa zatiahlo; potom ho vyberte a nechajte krátko odpočinúť.
Krok 3
Do vzniknutého výpeku pridajte pretlačený alebo nadrobno nakrájaný cesnak a krátko opražte, kým nezačne voňať.
Krok 4
Pridajte lístky baby špenátu a krátko ich ohrievajte, až kým nezvädnú.
Krok 5
Zalejte smotanou a nechajte omáčku jemne prevrieť.
Krok 6
Dochutíte soľčankou a podľa potreby upravte mletým korením.
Krok 7
Vráťte do omáčky odložené kúsky mäsa aj so šťavou, ktorú pustili.
Krok 8
Nechajte len prevrieť, odstavte z ohňa a podávajte s uvarenými cestovinami; cestoviny je možné pridať priamo do omáčky a dochutiť vodou z varenia podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 389 kcal (1628 kJ)
- Bielkoviny
- 28.6 g
- Sacharidy
- 3.5 g
- Tuky
- 28.7 g
- Cukry
- 2.8 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- veľká panvica
- hrniec na cestoviny
- cedidlo
- nôž
- doska na krájanie
- lis na cesnak
Tipy k receptu
- Mäso opekajte po dávkach, ak je panvica menšia; pri preplnení sa začne dusiť.
- Cesnak pražte iba krátko a na miernom ohni, aby nezhorkol.
- Kuracie mäso po vrátení do omáčky dovarte úplne, no smotanu už nevarte prudko.
- Trocha vody z cestovín pomôže omáčku zriediť a lepšie spojiť s cestovinami.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná bez kože Nakrájajte ich na menšie kúsky a opekajte o niečo dlhšie.
- Namiesto baby špenát: mrazený listový špenát Najprv ho rozmrazte a dôkladne vytlačte prebytočnú vodu.
- Namiesto smotana na šľahanie: smotana na varenie Omáčka bude ľahšia a redšia; nechajte ju krátko zredukovať.
- Namiesto soľčanka: soľ a trochu sušenej koreňovej zeleniny Dochuťte postupne, aby omáčka nebola presolená.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte vo vzduchotesnej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Smotanová omáčka sa môže po rozmrazení oddeliť, preto sa mrazenie neodporúča.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly na panvici s trochou vody, kým nebude jedlo celé horúce.
Alergény
mlieko, zeler, obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
