Banánový zákusok s mascarpone
Popis:
Banánový zákusok s krémom z mascarpone a tvarohu. Cesto sa pečie na plechu a medzi vrstvami sú plátky banánu s krémovou náplňou.
Ingrediencie
Korpus:
- 200 g cukor práškový
- 1 ks vanilkový cukor
- 4 ks vajcia
- 1 dcl olej
- 1 dcl voda (vlažná)
- 200 g hladká múka
- 1 ks prášok do pečiva
Plnka:
- 500 g mascarpone
- 250 g jemný tvaroh
- 250 ml smotana na šľahanie
- 100 g cukor práškový
Na dokončenie:
- 5 ks banány
- čokoláda
Postup
Krok 1
Žĺtky vyšľahajte s práškovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny, pridajte olej a vlažnú vodu a zapracujte múku s práškom do pečiva.
Krok 2
Bielky vyšľahajte na tuhý sneh a zľahka ich vmiešajte do vaječného základu. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom a upečte. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
Krok 3
V miske vymiešajte mascarpone s jemným tvarohom a práškovým cukrom dohladka.
Krok 4
Smotanu na šľahanie vyšľahajte do pevného krému.
Krok 5
Zľahka zapracujte vyšľahanú smotanu do mascarpone‑tvarohovej zmesi, aby vznikol hladký krém.
Krok 6
Na vychladnutý korpus natrite polovicu krému rovnomerne.
Krok 7
Na krém rozložte kolieska nakrájaných banánov.
Krok 8
Banány prikryte zvyšným krémom a uhladte povrch.
Krok 9
Posypte nastrúhanou čokoládou a zákusok vložte do chladničky, aby krém stuhol.
Krok 10
Pred podávaním nechajte zákusok dobre schladiť a potom krájajte podľa potreby.
