Syrová roláda
Popis:
Syrová roláda je rýchle studené predjedlo plnené rôznymi plnkami. Hodí sa na slávnostné aj bežné podávanie, najmä v jarných a letných dňoch.
25 min Pečenie:
7 min Teplota:
120 °C
Ingrediencie
- 2 bal tvrdý plátkový syr
- 12 pl šunka
- 250 g maslo
- 4 ks vajcia (varené natvrdo)
- 3 ks tavený syr (mäkký)
- soľ
- farebná paprika
- 1 vegeta
- 2 PL vňať petržlenová
- 4 ks sušené paradajky
Postup
Krok 1
Plátky tvrdého plátkového syra rozložte na papier na pečenie tak, aby sa okraje mierne prekrývali; predhrejte rúru na 120 °C a plech so syrom pečte 5–7 minút, kým sa plátky nespoja.
Krok 2
Medzitým pripravte plnku: vymiešajte maslo s mäkkým taveným syrom, pridajte nasekanú farebnú papriku, sušené paradajky, nasekanú petržlenovú vňať, nastrúhané varené vajcia, trochu soli a lyžičku vegety; jeden z tavených syrov si nechajte na nakrájanie a pridanie neskôr.
Krok 3
Po upečení nechajte spojené plátky syra vychladnúť na papieri.
Krok 4
Na vychladnutý spoj položte plátky šunky tak, aby pokryli povrch syra; podľa veľkosti plátkov použite približne 12 kusov alebo upravte množstvo podľa potreby.
Krok 5
Na šunku rozotrite pripravenú plnku a posypte kúskami nakrájaného taveného syra.
Krok 6
Syr pevne zrolujte, zabaľte do papieru, na ktorom sa piekol, a vložte do chladničky na stuhnutie.
Krok 7
Po vychladnutí roláda stuhne a drží tvar.
Krok 8
Plnku možno obmieňať: vhodné sú tvarohové, bryndzové alebo vajíčkové plnky, prípadne kombinácie so sezónnymi šalátmi.
Krok 9
Rýchla príprava a servírovanie studené; vhodné na jarné a letné dni.
