Syrová roláda
Popis:
Roláda z roztopeného eidamu plnená syrovou zmesou so šunkou a varenými vajcami. Po vychladení sa krája na tenké plátky a podáva ako studené predjedlo alebo olovrant.
45 min Pečenie:
20 min
Ingrediencie
- 400 g eidam
- 125 g maslo
- 1 ks cibuľa
- 3 ks tavený syr
- 3 ks vajce (natvrdo)
- 150 g šunka
- čili korenie
- horčica
- pažitka
- kápia
Postup
Krok 1
Eidam vložte do vzduchotesného sáčku a pevne uzavrite. Sáčok ponorte do vriacej vody na 15–20 minút, aby syr zmäkol.
Krok 2
Použite polovicu uvedeného množstva masla, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, tavené syry, pretlačené natvrdo uvarené vajcia a nakrájanú šunku (10–15 dkg). Dochutíme čili, horčicou a pažítkou alebo kápia podľa chuti a všetko rozmixujeme dohladka.
Krok 3
Roztopený eidam vyberte zo sáčku, rozprestrite na kus alobalu a vytvorte z neho obdĺžnik. Na sýrovú plochu rovnomerne rozotrite pripravenú plnku, zrolujte pomocou alobalu a pevne zaviažte. Nechajte aspoň cez noc schladiť v chladničke, potom nakrájajte na plátky.
