Šišky
Ingrediencie
- 500 g hladká múka
- 250 ml mlieko
- 1 ks vajce
- 42 g čerstvé droždie
- 4 PL olej
- 40 g práškový cukor
- 4 PL rum
- štipka soľ
- citrónová kôra
Postup
Krok 1
Pripravte kvások z časti mlieka, droždia, lyžičky cukru a trošky múky, nechajte ho aktivovať.
Krok 2
Do misy preosejte múku a práškový cukor, pridajte vajce, zvyšné mlieko, citrónovú kôru, olej, rum a soľ, potom vmiešajte kvások a vypracujte hladké cesto; nechajte ho vykysnúť na teplom mieste.
Krok 3
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske, vykrajujte šišky, nechajte ich krátko podkysnúť a vyprážajte na panvici v rozohriatom oleji; po vyprážaní môžete šišky naplniť podľa chuti a pred podávaním ich posypte práškovým cukrom.
