Lacipecsenye - pečená krkovička

Name: Lacipecsenye - pečená krkovička
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: 9 ks bravčová krkovička s kosťou; 6 PL bravčová masť (domáca); 2 čierne mleté korenie; 2 soľ; 1 dcl biele víno; 1 PL mletá červená paprika; 3 str. cesnak (strúčiky)

Popis:

Pečená bravčová krkovička pripravená tak, že sa najprv krátko opečie na masti a potom dopečie v rúre. Dochutí sa cesnakom a mletou červenou paprikou.

Porcie:
9 Príprava:
10 min Teplota:
180 °C

Kategórie

Bravčové mäso Hlavné jedlá Jedlá na víkend Jedlá z rúry Obed Pečené

Tagy:

krkovička , pečené

Hashtagy:

#bravcove #pečenie

Ingrediencie

9 ks bravčová krkovička s kosťou
6 PL bravčová masť (domáca)
2 čierne mleté korenie
2 soľ
1 dcl biele víno
1 PL mletá červená paprika
3 str. cesnak (strúčiky)

Postup

Krok 1

Rezné kúsky krkovičky upravíme: narežeme ich po okrajoch, aby sa pri pečení nekrútili, a prípadne vyklepeme, aby mali približne rovnakú hrúbku. Osoľíme a okoreníme mletým čiernym korením a necháme pri izbovej teplote postáť aspoň 60 minút.

Krok 2

Na panvici rozpustíme bravčovú masť a rezne na nej krátko opečieme z oboch strán, len do zľahka zhnednutia.

Krok 3

Uložíme rezne na plech, do výpeku pridáme trochu bieleho vína a mäso podlejeme. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C do zmäknutia za občasného obrátenia; pred dovarením potrieme zmesou mletej červenej papriky, rozpustenej masti a nadrobno nasekaného cesnaku. Podávame podľa chuti.