Kuracie rezne v jogurte
Popis:
Mäkké kuracie rezne marinované v jogurte s cesnakom a horčicou, obalené v kukuričnej strúhanke a opečené na panvici. Jednoduchý recept vhodný na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 kg kuracie prsia
- 3 str. cesnak
- 2 ks vajcia
- 1 čierne mleté korenie
- 1 plnotučná horčica
- 0,5 l biely nízkotučný jogurt
- kukuričná strúhanka
- olej
Postup
Krok 1
Nakrájajte kuracie prsia na rezne, osoľte a cez potravinársku fóliu jemne naklepte. V mise zmiešajte jogurt, prelisovaný cesnak, vajcia, plnotučnú horčicu, mleté čierne korenie a soľ, vložte rezne tak, aby boli ponorené, prikryte a dajte do chladničky na noc. Na druhý deň vyberte rezne z marinády, zľahka obalte z oboch strán v kukuričnej strúhanke a opečte na panvici na oleji do zlatista. Podávajte s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 294 kcal (123 kJ)
- Bielkoviny
- 31.5 g
- Sacharidy
- 13.9 g
- Tuky
- 11.9 g
- Cukry
- 3.2 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.3 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- potravinárska fólia
- tĺčik na mäso
- misa s pokrievkou
- panvica
Tipy k receptu
- Rezne naklepávajte cez fóliu iba zľahka, aby sa mäso nepotrhalo.
- Mäso nechajte marinovať cez noc v chladničke v prikrytej nádobe.
- Pred obaľovaním nechajte prebytočnú marinádu odkvapkať, aby strúhanka lepšie držala.
- Opekajte po dávkach a rezne vyberte, keď sú zlatisté a v strede úplne prepečené.
Možné náhrady surovín
- Namiesto biely nízkotučný jogurt: biely plnotučný jogurt Marináda bude o niečo krémovejšia.
- Namiesto kukuričná strúhanka: bezlepková strúhanka Použite podobné množstvo podľa potreby na obalenie.
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehenné rezne Budú šťavnatejšie, ale môžu sa piecť o niečo dlhšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Upečené rezne uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Upečené a vychladnuté rezne možno zamraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre alebo na panvici, kým nebudú horúce aj v strede.
Alergény
vajcia, mlieko, horčica, obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
