Jednoduché lievance
Popis:
Tento recept ponúka jednoduchý spôsob prípravy lievancov, ktoré sú mäkké a nadýchané. Výsledok závisí aj od použitej panvice, aby sa cesto nepripieklo. Lievance sa dajú podávať na sladko aj slano podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g múka hladká
- 50 g cukor kryštálový
- 2 ks vajce
- 250 ml mlieko
- 2 PL olej
- 1 bal prášok kypriaci do pečiva
- 1 bal cukor vanilkový
- soľ
Na potretie panvice:
Postup
Krok 1
Hladkú múku preosejeme. Pridáme polovicu kryštálového cukru, vanilkový cukor, prášok do pečiva a štipku soli a premiešame suchú zmes.
Krok 2
Potom pridáme 2 lyžice oleja, mlieko a žĺtky z dvoch vajec a cesto vymiešame mixérom.
Krok 3
Z bielkov a zvyšnej polovice cukru vyšľaháme sneh. Opatrne ho metličkou alebo varechou vmiešame do cesta, ktoré bude nadýchané. Cesto necháme odpočívať 10 minút.
Krok 4
Lievance opekáme na panvici, ktorú si na začiatok potrieme olejom. Pečieme na miernom ohni, aby sa nepripiekli.
Keď sa na vrchu začnú tvoriť bublinky, je čas ich otočiť.
Krok 5
Napokon lievance servírujeme podľa vlastnej chuti. Existuje mnoho spôsobov ozdobenia, napríklad džem, lieskovoorieškový krém alebo tvaroh.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 67 kcal (28 kJ)
- Bielkoviny
- 2.1 g
- Sacharidy
- 10.1 g
- Tuky
- 1.8 g
- Cukry
- 2.6 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Soľ
- 0.1 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha a odmerka
- sito
- 2 misy
- elektrický mixér
- metlička alebo varecha
- nepriľnavá panvica a obracačka
Tipy k receptu
- Bielky šľahajte v čistej, odmastenej mise a cukor pridávajte postupne, aby bol sneh pevný.
- Sneh zapracujte len krátko a zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.
- Panvicu potrite iba tenkou vrstvou oleja a lievance opekajte na miernom ohni.
- Lievance otočte, keď sa na povrchu tvoria bublinky a okraje začnú tuhnúť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Cesto môže byť o niečo hutnejšie; podľa potreby pridajte trochu mlieka.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový alebo ovsený nápoj Použite rovnaké množstvo nesladeného nápoja.
- Namiesto vanilkový cukor: 1 ČL vanilkového extraktu Pridajte ho k bežnému cukru.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté lievance uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté lievance preložte papierom na pečenie a zmrazte vo vzduchotesnom obale najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrejte krátko na suchej panvici pri miernej teplote alebo v mikrovlnnej rúre, kým sa neprehrejú.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
