Figový džem
Popis:
Figový džem z čerstvých fíg s citrónovou šťavou a pomarančovým likérom. Pripravuje sa rozmixovaním a varením až do zhustnutia, potom sa plní do pohárov.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 kg čerstvé figy
- 1 a kryštálový cukor
- z citrónová šťava
- kôra citrónová
- 2 PL pomarančový likér
- soľ
Postup
Krok 1
Figy očistite a opláchnite.
Krok 2
Odstráňte stopky a nakrájajte figy na menšie kúsky.
Krok 3
Pridajte cukor k nakrájaným figám.
Krok 4
Pridajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu a pomarančový likér.
Krok 5
Dôkladne premiešajte a nechajte zmes pri izbovej teplote odstáť približne 1 hodinu, aby púšťala šťavu.
Krok 6
Po odstátí rozmixujte zmes ponorným mixérom.
Krok 7
Zmes priveďte k varu a pri miešaní varte približne 10 minút, následne znížte teplotu a duste ďalej, až kým džem nezhustne.
Krok 8
Priebežne kontrolujte konzistenciu na tanieriku.
Krok 9
Keď má džem požadovanú konzistenciu, pripravte poháre: ohrejte ich vodou, naplňte ešte horúcim džemom, uzavrite, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1218 kcal (5096 kJ)
- Bielkoviny
- 7.6 g
- Sacharidy
- 293.4 g
- Tuky
- 3.1 g
- Cukry
- 270.3 g
- Vláknina
- 29 g
- Soľ
- 0 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský nôž
- doska na krájanie
- veľký hrniec
- ponorný mixér
- tanierik
- čisté zaváracie poháre s viečkami
Tipy k receptu
- Cukor je v zozname uvedený nejasne; jeho množstvo upravte podľa pôvodného receptu a sladkosti fíg.
- Pri varení miešajte najmä pri dne, pretože rozmixované figy sa ľahko pripaľujú.
- Kvapku džemu dajte na studený tanierik; ak sa po chvíli nerozteká, džem je dostatočne hustý.
- Poháre pred plnením predhrejte, aby pri kontakte s horúcim džemom nepraskli.
Možné náhrady surovín
- Namiesto pomarančový likér: pomarančová šťava Použite rovnaké množstvo; džem bude bez alkoholu a chuťovo jemnejší.
- Namiesto citrónová kôra: pomarančová kôra Dodá sladšiu citrusovú arómu; používajte iba jemne nastrúhanú farebnú časť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení skladujte v chladničke a odoberajte vždy čistou lyžičkou.
- Mrazenie
- Džem možno zmraziť v nádobe vhodnej do mrazničky s voľným priestorom na rozpínanie.
- Ohrievanie
- Nezohrieva sa; ak je príliš tuhý, pred podávaním ho nechajte krátko pri izbovej teplote.
Alergény
ryby
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
