Figový džem
Popis:
Figový džem z čerstvých fíg s citrónovou šťavou a pomarančovým likérom. Pripravuje sa rozmixovaním a varením až do zhustnutia, potom sa plní do pohárov.
120 min
Ingrediencie
- 1 kg čerstvé figy
- 1 a kryštálový cukor
- z citrónová šťava
- kôra citrónová
- 2 PL pomarančový likér
- soľ
Postup
Krok 1
Figy očistite a opláchnite.
Krok 2
Odstráňte stopky a nakrájajte figy na menšie kúsky.
Krok 3
Pridajte cukor k nakrájaným figám.
Krok 4
Pridajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu a pomarančový likér.
Krok 5
Dôkladne premiešajte a nechajte zmes pri izbovej teplote odstáť približne 1 hodinu, aby púšťala šťavu.
Krok 6
Po odstátí rozmixujte zmes ponorným mixérom.
Krok 7
Zmes priveďte k varu a pri miešaní varte približne 10 minút, následne znížte teplotu a duste ďalej, až kým džem nezhustne.
Krok 8
Priebežne kontrolujte konzistenciu na tanieriku.
Krok 9
Keď má džem požadovanú konzistenciu, pripravte poháre: ohrejte ich vodou, naplňte ešte horúcim džemom, uzavrite, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
