Ríbezľový džem
Popis:
Tradičný ríbezľový džem sa pripravuje varením ríbezlí, precedením šťavy, varením so sladidlom a sterilizáciou v pohároch. Džem zhustne po uvarení a vychladnutí.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 kg ríbezle
- 0.5 kg kryštálový cukor
Postup
Krok 1
Ríbezle očistite od stopiek a krátko povarte približne 10 minút, potom preceďte cez gázu alebo sitko.
Krok 2
Získanú šťavu zmiešajte s kryštálovým cukrom a povarte približne 20 minút, kým džem nezhustne.
Krok 3
Hotový džem nalejte do čistých pohárov a sterilizujte. Pomerný pomer je 1 kg ríbezlí : 0,5 kg cukru.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 2560 kcal (10711 kJ)
- Bielkoviny
- 14 g
- Sacharidy
- 643 g
- Tuky
- 2 g
- Cukry
- 574 g
- Vláknina
- 43 g
- Soľ
- 0.05 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- kuchynská váha
- sitko alebo gáza
- vareška
- čisté zaváracie poháre s viečkami
- zavárací hrniec
Tipy k receptu
- Ríbezle odstopkujte a odstráňte poškodené plody ešte pred varením.
- Pri cedení dužinu nestláčajte príliš silno, ak chcete čírejší džem.
- Hustotu skúste kvapkou na studenom tanieriku; po vychladnutí ešte viac stuhne.
- Horúci džem plňte do čistých nahriatych pohárov a okraje pred uzavretím utrite.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke a odoberajte čistou lyžičkou.
- Mrazenie
- Mrazenie nie je potrebné; ak džem zmrazíte, použite vhodnú nádobu a nechajte priestor na rozpínanie.
