Fazuľová polievka na kyslo
Popis:
Hustá kyslá fazuľová polievka s kúskami klobásy a údeného mäsa. Polievka sa zahusťuje smotanovo-solamylovou zátrepkou a dochucuje octom.
Porcie:
4 Príprava:
60 min Pečenie:
50 min
4 Príprava:
60 min Pečenie:
50 min
Ingrediencie
- 250 g suchá fazuľa
- 4 ks bobkový list
- 5 ks nové korenie
- 1 ks klobása
- údené mäso
- 2 ks zemiaky
- 1 kelímok smotana na varenie
- ocot
- soľ
- 2-3 kávová lyžička solamyl
Postup
Krok 1
Suchú fazuľu namočte do studenej vody na približne 12 hodín.
Krok 2
Po namočení fazuľu prepláchnite, vložte do čerstvej vody, pridajte soľ, bobkový list a celé nové korenie. Pridajte klobásu alebo údené mäso podľa potreby a varte do zmäknutia (približne 20–30 minút).
Krok 3
Pridajte na kúsky nakrájané zemiaky a varte ďalších približne 20 minút, kým nie sú mäkké. Mäso alebo klobásu nakrájajte a vráťte späť do polievky.
Krok 4
Zahustite polievku zátrepkou pripravenou zo smotany na varenie a solamylu (asi 2–3 kávové lyžičky). Po krátkom povarení dochuťte octom podľa chuti.
