Eskimo rezy
Popis:
Pečený zákusok s kakaovým cestom a kokosovou plnkou. Po stuhnutí je povrch potiahnutý čokoládovou polevou.
Porcie:
24 Príprava:
10 min Pečenie:
15 min Teplota:
165 °C
24 Príprava:
10 min Pečenie:
15 min Teplota:
165 °C
Ingrediencie
- 2 hrn múka hladká
- 1 hrn cukor kryštálový
- 1 bal prášok kypriaci
- 1 bal cukor vanilínový
- 2 ks vajcia
- 1 olej
- 1 hrn mlieko
- 2 PL kakao
PLNKA:
- 400 ml mlieko
- 2 bal puding kokosový
- 125 g maslo
- 100 g cukor práškový
- 250 ml smotana kyslá
- na poleva čokoládová
Postup
Krok 1
Do väčšej misy preosejte múku, pridajte cukor, prášok kypriaci a vanilínový cukor. Pridajte vajcia, olej, mlieko a kakao a vyšľahajte hladké cesto; vylejte ho na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený a vysypaný a pečte vo vyhriatej rúre 15–20 minút pri 165 °C. Na plnku v mlieku uvarte hustý kokosový puding bez pridania cukru a nechajte ho vychladnúť za občasného miešania. Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, postupne zašľahajte vychladnutý puding a kyslú smotanu. Hotový krém natrite na vychladnutý korpus, povrch premažte čokoládovou polevou podľa chuti a nechajte stuhnúť.
