Domáci chlieb
Popis:
Jednoduchý domáci chlieb s kombináciou hladkej a grahamovej múky so semienkami. Cesto sa pripraví bez miesenia, nechá sa dlhšie kysnúť a pečie v uzavretej nádobe, aby získalo chrumkavú kôrku.
Porcie:
4 Príprava:
7 min Pečenie:
45 min Teplota:
230 °C
4 Príprava:
7 min Pečenie:
45 min Teplota:
230 °C
Ingrediencie
- 2 hrn hladká múka
- 1 hrn grahamová múka
- 2 PL slnečnicové semienka (očistené)
- 1 PL olej
- 1.5 hrn vlažná voda
- 1 sušené droždie
- 1 ľanové semienka
- 1 rasca
- 1 soľ
Postup
Krok 1
Podľa chuti použite vhodné druhy múky. Do misy nasypte múku, pridajte sušené droždie, semienka, rascu a soľ, prilievajte olej a vlažnú vodu a premiešajte na riedke cesto; misku prikryte a nechajte cesto kysnúť 8–12 hodín.
Krok 2
Keď cesto vykysne, vymažte rúru vhodnou zapekacou nádobou s pokrievkou olejom, vložte do nej cesto, posypte semienkami podľa chuti, prikryte a pečte pri 230 °C 30 minút; potom odkryte a dopiecť ďalších 15 minút, aby bola kôrka chrumkavá.
Krok 3
Nechajte chlieb vychladnúť a nakrájajte podľa potreby.
