Domáca varená knedľa
Popis:
Tradičná varená knedľa z múky a kvásku pripravená ako príloha. Hodí sa k rôznym hlavným jedlám.
Pečenie:
20 min
20 min
Ingrediencie
- 2 hrn hrubá múka
- 2 hrn polohrubá múka
- 42 g droždie
- 6 dcl mlieko (približne)
- 1 ks vajce
- 2 k soľ
Postup
Krok 1
Do misy preosejte múku, pridajte kvások, soľ, vajce a postupne prilievajte mlieko. Premiešajte a nechajte cesto krátko postáť.
Krok 2
Vypracujte hladké a pružné cesto.
Krok 3
Nechajte cesto vykysnúť.
Krok 4
Po vykysnutí preneste cesto na pomúčenú dosku a rozdeľte ho na tri časti.
Krok 5
Z každej časti vytvarujte knedľu a nechajte ich podkysnúť 20 minút.
Krok 6
Do veľkého hrnca nalejte vodu a priveďte ju do varu; po uplynutí 20 minút podkysnutia vložte knedle do vody.
Krok 7
Prikryte hrniec druhým pekáčom alebo pokrievkou, znížte oheň na najslabší plameň a varte 20 minút. Počas varenia pripravte ďalšie kúsky, aby stihli podkysnúť.
Krok 8
Po uplynutí 20 minút sú knedle hotové.
