Bravčový guláš
Popis:
Hustý guláš z bravčového pleca a väčšieho množstva cibule. Dusí sa v paradajkovej omáčke a dochucuje cesnakom, horčicou a koreninami.
Porcie:
4–5 Príprava:
20–30 min Pečenie:
80 min
4–5 Príprava:
20–30 min Pečenie:
80 min
Ingrediencie
- 800 g bravčové plece
- 800 g cibuľa
- 3 strúčiky cesnak
- 3 dl voda
- 1 PL horčica
- 1 bal paradajkový pretlak
- 1 cukor
- 4 PL olej
- korenie čierne mleté
- 1 vegeta
Postup
Krok 1
Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na oleji do tmava, podľa potreby pridajte trochu vody, aby sa nepripálila.
Krok 2
Mäso nakrájajte na kocky. K cibuli pridajte paradajkový pretlak, krátko orestujte, vložte okorenené kocky mäsa, zalejte vodou, dochuťte vegetou a duste pod pokrievkou približne 50 minút, kým mäso nezmäkne.
Krok 3
Dochuťte rozdrveným cesnakom, horčicou a štipkou cukru a varte ešte asi 10 minút. Omáčku podľa potreby zahustite.
Krok 4
Podávajte s prílohou podľa chuti.
