Bravčové na prírodno so šampiňónmi
Popis:
Jednoduché dusené bravčové rezne so šampiňónmi v ľahkej omáčke. Rezné opražíme a následne dusíme v tlakovom alebo bežnom hrnci, omáčku zahustíme solamylom.
Ingrediencie
- bravčové rezne
- čierne mleté korenie
- soľ
- olej
- hladká múka
- solamyl
- 1 kocka hubový bujón
- 1 konzerva šampiňóny
- 3 dcl voda
Postup
Krok 1
Mäso nakrájame na rezne a mierne vyklepeme.
Krok 2
Rezné osoľíme a okoreníme čiernym mletým korením.
Krok 3
Ľahko ich posypeme hladkou múkou.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme olej.
Krok 5
Rezné opečieme na panvici z oboch strán dozlata.
Krok 6
Opečené rezné vložíme do tlakového alebo bežného hrnca, zalejeme približne 3 dcl vody a pridáme šampiňóny a hubový bujón.
Krok 7
V tlakovom hrnci dusíme 20 minút; v bežnom hrnci varíme dovtedy, kým mäso nezmäkne.
Krok 8
Po dovarení omáčku zahustíme rozmiešaným solamylom.
Krok 9
Krátko prevaríme, aby omáčka zhustla.
Krok 10
Podávame s ryžou alebo inou prílohou podľa chuti.
