Základné kysnuté cesto
Popis:
Cesto sa pripraví tak, že sa najprv spoja suché suroviny a potom sa pridajú tekuté. Pri práci s droždím sa vyhýbajte priamemu kontaktu soli a nepoužívajte príliš horúce tekutiny či tuky.
Porcie:
1 Príprava:
80 min
1 Príprava:
80 min
Ingrediencie
- 500 g hladká múka
- 10 g soľ
- 90 g kryštálový cukor
- 1 ks vajce
- 250 ml mlieko
- 40 g droždie
- 100 g maslo
Postup
Krok 1
Nasypte múku do misy a pridajte soľ.
Krok 2
V druhej miske zmiešajte kryštálový cukor s vajcom a pridajte teplé mlieko (približne 50 °C), premiešajte.
Krok 3
Do múky vmiešajte rozdrobené droždie, pridajte roztopené maslo a mliečnu zmes, následne vypracujte hladké cesto.
Krok 4
Miesite ho dovtedy, kým sa jemne nezačne oddeľovať od stien misy.
Krok 5
Cesto prikryte a nechajte na teplom mieste kysnúť približne 60 minút, kým nezdvojnásobí objem.
Krok 6
Z pripraveného cesta je možné upiecť rôzne druhy pečiva podľa chuti.
