Vanilkové rožky
Popis:
Krehké vanilkové rožky z mletých orechov a masla, obalené v cukrovej zmesi. Pred tvarovaním je potrebné cesto schladiť, pečenie trvá len krátko.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 250 g hladká múka
- 100 g práškový cukor
- 100 g mleté vlašské orechy
- 200 g maslo (zmäknuté)
- 1 ks vajce
- 1 ks vanilkový cukor
Postup
Krok 1
Hladkú múku preosejeme a spolu s práškovým cukrom, mletými orechmi a zmäknutým maslom spracujeme na jednotné cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke aspoň 60 minút, prípadne do 24 hodín.
Krok 2
Z vychladeného cesta tvarujeme malé rožky a ukladáme na vymastený alebo papierom vystlaný plech. Pečieme v predhriatej rúre približne 7 minút, kým okraje nezačnú jemne hnednúť.
Krok 3
Hneď po vybratí z rúry rožky presunieme, aby sa pri chladnutí nelámali, a ešte teplé obalíme v zmesi práškového cukru a vanilkového cukru. Pečivo je jemné a nie veľmi sladké; pri obaľovaní postupujte opatrne a podľa potreby zvážte zdvojenie dávky.
Krok 4
Podávame po úplnom vychladnutí.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 3817 kcal (1597 kJ)
- Bielkoviny
- 58.3 g
- Sacharidy
- 358.9 g
- Tuky
- 246.7 g
- Cukry
- 111.6 g
- Vláknina
- 23.1 g
- Soľ
- 3.4 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- sitko
- misa
- potravinárska fólia
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Cesto chlaďte aspoň 60 minút; ak príliš zmäkne pri tvarovaní, vložte ho ešte na 10–15 minút do chladničky.
- Rožky tvarujte rovnako veľké, aby sa za približne 7 minút upiekli rovnomerne.
- Vyberte ich, len čo okraje začnú jemne hnednúť; po vychladnutí ešte spevnejú.
- V cukrovej zmesi ich obaľujte teplé, ale veľmi opatrne, pretože sú vtedy krehké.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mleté vlašské orechy: mleté lieskové orechy Rožky budú mať jemne odlišnú, ale podobne orechovú chuť.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo práškového cukru ochuteného vanilkou Použite ho najmä do zmesi na obaľovanie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe vydržia v chladničke približne 1 týždeň; pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Úplne vychladnuté rožky možno vo vzduchotesnej nádobe zmraziť približne na 2 mesiace; vrstvy oddeľte papierom na pečenie.
- Ohrievanie
- Ohrievanie nie je potrebné; rozmrazujte v nádobe pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
