Sterilizovaný jablkový kompót
Popis:
Kompót z varených jabĺk v sladkom náleve určený na sterilizáciu. Poháre sa plnia horúcim sirupom a následne sa sterilizujú.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g
- 1 l
Postup
-
Očistené a nakrájané jablká uložte do pohárov, do každej porcie pridajte plátok citróna a niekoľko klinčekov.
-
Z vody a cukru pripravte hustejší sirup, krátko ho prevarte. Horúcim prevareným nálevom zalejte jablká, poháre uzavrite a sterilizujte 20 minút pri 85 °C.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 409 kcal (1711 kJ)
- Bielkoviny
- 1.3 g
- Sacharidy
- 108.4 g
- Tuky
- 0.4 g
- Cukry
- 99.1 g
- Vláknina
- 4.9 g
- Soľ
- 0.01 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hrniec
- zaváracie poháre s viečkami
- naberačka
- zavárací hrniec s teplomerom
Tipy k receptu
- Jablká krájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa pri sterilizácii zohriali rovnomerne.
- Poháre napĺňajte horúcim sirupom postupne, aby ste znížili riziko prasknutia skla.
- Okraje pohárov pred uzavretím dôkladne utrite; po vychladnutí skontrolujte, či viečka držia.
- Čas sterilizácie 20 minút počítajte až po dosiahnutí 85 °C.
Možné náhrady surovín
- Namiesto citrón: kyselina citrónová Použite malé množstvo do nálevu; pomôže obmedziť hnednutie jabĺk, ale nepridá citrónovú arómu.
- Namiesto celé klinčeky: celá škorica Použite malý kúsok do každého pohára pre jemnejšiu korenistú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3–4 dní.
- Ohrievanie
- Podávajte studené alebo zohrejte len požadované množstvo v hrnci.
