Zavárané marhule
Popis:
Domáce marhule v sirupe sú uložené v uzatvorených pohároch a slúžia ako zaváranina alebo kompót. Postup zahŕňa prípravu cukrového sirupu, zalievanie horúcim nálevom a následnú sterilizáciu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Marhule umyjeme, necháme odkvapkať, odstránime kôstky a naukladáme do pripravených pohárov.
Krok 2
Z vody a kryštálového cukru uvaríme sirup podľa pomeru 2 l vody na 1 kg cukru, necháme ho krátko povariť (približne 5 minút) a ešte horúcim sirupom poháre zalejeme. Poháre ihneď uzavrieme viečkami.
Krok 3
Do väčšieho hrnca poukladáme poháre, zalejeme vodou po polovicu ich výšky a sterilizujeme približne 13–15 minút. Postup pri potrebe opakujeme pre ďalšie várky.
Zdieľať recept
Čo budeš potrebovať
- zaváracie poháre s viečkami
- veľký hrniec na sterilizáciu
- hrniec na sirup
- nôž
- doska na krájanie
- naberačka
Tipy k receptu
- Použite pevné, zrelé marhule bez poškodenia, aby sa pri sterilizácii nerozpadli.
- Sirup varte v pomere 2 l vody na 1 kg cukru a do pohárov ho nalievajte ešte horúci.
- Okraje pohárov pred uzavretím dôkladne utrite, aby viečka dobre priliehali.
- Pri sterilizácii siaha voda približne do polovice výšky pohárov; jednotlivé poháre sa nemajú o seba silno opierať.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte v priebehu niekoľkých dní.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte vychladené alebo pri izbovej teplote.
