Zavárané čerešne
Popis:
Čerešne pripravené s cukrom a kyselinou citrónovou a sterilizované na dlhodobé skladovanie. Vhodné ako zásoba na ďalšie použitie v kuchyni.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Odkôstkujte čerešne a odstráňte stopky.
Krok 2
Umyte čerešne, odkôstkujte ich pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať. Naplňte sedemdecové fľaše čerešňami, do každej pridajte kyselinu citrónovú a 3 pl cukru, zalejte studenou vodou a uzavrite fľaše.
Krok 3
Poháre položte na hlboký plech a zalejte studenou vodou. Vložte do rúry, nechajte vodu vo fľašiach prejsť do varu, potom znížte teplotu na 85 °C a sterilizujte 20 minút.
Krok 4
Nechajte poháre vychladnúť pred uložením a skladujte na suchom mieste.
Zdieľať recept
Čo budeš potrebovať
- odkôstkovač alebo malý nožík
- cedidlo
- čisté 700 ml zaváracie poháre s viečkami
- polievková lyžica
- hlboký plech
- rúra
Tipy k receptu
- Čerešne preberte a poškodené alebo nahnité kusy vyhoďte.
- Poháre ani viečka nepoužívajte, ak sú prasknuté, odštiepené alebo zdeformované.
- Poháre plňte rovnomerne a nenechajte kúsky ovocia na dosadacej ploche viečka.
- Po vychladnutí skontrolujte, či sú viečka vtiahnuté a pevne tesnia; netesniaci pohár odložte do chladničky a spotrebujte čo najskôr.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kyselina citrónová: citrónová šťava Použite malé množstvo; chuť a výsledná kyslosť sa môžu mierne líšiť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte v priebehu niekoľkých dní.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte priamo alebo použite v ďalšom recepte.
