Slaná torta
Popis:
Slaná viacvrstvová torta z chlebíkov plnená rôznymi nátierkami, mäsovými a syrovými vrstvami. Hodí sa ako slaná pochúťka na oslavu alebo pre viac hostí.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 bal
- 0,5 kg
- 0,5 kg
- 12 ks
- 1 ks
- 350 g
- 2 ks
- 1 ks
- 1 ks
- 0,5 kg
- 0,5 kg
- 1 ks
- 1 ks
- 1 ks
Postup
-
Usporiadajte šesť sendvičových chlebíkov vedľa seba na podnos a potrite ich prvou nátierkou pripravenou z masla, strúhaného Eidamu, soli a čierneho korenia.
-
Na potretú plochu položte plátky šunky; ak šunka na nátierku dobre nedrží, namiesto nej použite plátky Enciánu, ktoré lepšie priľnú.
-
Zvyškom prvej nátierky pokryte ďalšiu vrstvu a na ňu uložte moravské údené mäso.
-
Zostatok Enciánu premiešajte s trochou masla, touto zmesou potrite moravské mäso a prikryte ďalšou vrstvou chlebíkov.
-
Pripravte ďalšiu nátierku zmiešaním masla s červeným kaviárom a štipkou soli; touto zmesou potrite a položte ďalšiu vrstvu chlebíkov.
-
Vymiešajte nátierku z masla, pikantného paprikového krému, lyžičky horčice, soli, čierneho korenia a najemno nakrájanej cibule a touto pomazánkou potrite plochu.
-
Na potretú plochu položte plátky šunky a prikryte ďalšou vrstvou chlebíkov.
-
Použite zvyšnú nátierku z črievkového (Encián) syra na potretie šunky a dokončite poslednú vrstvu chlebíkov.
-
Obrežte rovnomerne boky torty, aby boli vrstvy čisté a zjednotené.
-
Zmiešajte maslo so zvyškom črievkového syra na hladký krém a touto zmesou potrite boky a vrch torty.
-
Oblepte boky plátkami Eidamu; miesta, kde sa plátky prekrývajú, môžete ľahko pritlačiť a prichytiť trochou krému alebo masla. Potom pokryte aj vrch plátkami syra.
-
Tortu dozdobte podľa vlastného výberu dekoráciami z dostupných surovín.
-
Rolky z moravského mäsa môžete upraviť do tvaru ozdôb, doplniť kúskami Enciánu a pásikmi papriky; salámu a kúsky papriky kombinujte podľa chuti, voľné miesta vypĺňajte nakrájanou čínskou kapustou.
-
Hrozno a cherry paradajky napichnite na špáradlá a poukladajte ich po obvode torty ako dekoráciu.
-
Použite aj zvyšky syra a papriky na doplnenie ozdôb podľa potreby.
-
Podávajte nakrájané na porcie. Dobrú chuť!
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 749 kcal (3134 kJ)
- Bielkoviny
- 33.8 g
- Sacharidy
- 42.2 g
- Tuky
- 49.8 g
- Cukry
- 7.2 g
- Vláknina
- 3.3 g
- Soľ
- 4.6 g
Čo budeš potrebovať
- veľký podnos
- misy na miešanie
- ručný mixér alebo metlička
- ostrý nôž
- doska na krájanie
- špáradlá
Tipy k receptu
- Chlebíky ukladajte tesne vedľa seba a spoje v ďalšej vrstve posuňte, aby bola torta stabilnejšia.
- Maslo nechajte zmäknúť, nie rozpustiť; nátierky sa potom ľahšie rozotierajú a vrstvy nekĺžu.
- Po zostavení tortu pred zarovnaním a zdobením vychlaďte aspoň 30 minút.
- Na čisté porcie použite dlhý ostrý nôž a po každom reze ho utrite.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo/margarín: nátierkové maslo Použite pevnejší typ, aby torta držala tvar.
- Namiesto syr Encián: Camembert alebo Hermelín Zvoľte mäkký zrejúci syr podobnej veľkosti.
- Namiesto moravské údené mäso: údená šunka Nakrájajte ju na tenké plátky.
- Namiesto pikantný paprikový krém: jemný paprikový krém Vhodné, ak má byť torta menej pikantná.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Zakrytú tortu uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Ohrievanie
- Podávajte studenú; neohrievajte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, ryby, mlieko, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
