Ryžový nákyp
Popis:
Pečený nákyp z ryže a žĺtkov s kúskami kompótu. Hmotu tvoria rozvarená ryža, žĺtková zmes a vyšľahané bielky, ktoré sa zapekajú do zlatista.
4–5 Príprava:
90 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 2 poháre ryža
- cukor práškový
- 3 ks žĺtky
- 1 ks broskyňový kompót
- mlieko
- maslo
- strúhanka
- soľ
Postup
Krok 1
Ryžu (2 poháre) prepláchnite pod tečúcou vodou, dajte do hrnca, osolte a pridajte lyžicu práškového cukru. Zalejte mliekom a vodou v pomere rovnakého množstva tekutiny ako ryže a priveďte k varu.
Krok 2
Varte na miernom ohni a občas premiešajte, kým sa ryža nerozvarí. Zapekaciu misu vymastite maslom a vysypte strúhankou. V mise utrite žĺtky s polovicou masla a tromi lyžicami práškového cukru dohladka.
Krok 3
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Uvarenú ryžu vmiešajte do žĺtkovej zmesi a potom opatrne primiešajte sneh. Polovicu zmesi rozotrite do pripravenej zapekacej misy, rozložte broskyňový kompót a prikryte zvyškom ryže.
Krok 4
Pečte pri 180 °C približne 45 minút, až kým povrch nezíska zlatistú farbu. Po vybratí z rúry posypte podľa chuti.
