Ryžový nákyp
Popis:
Tradičný ryžový nákyp sa pripravuje z uvarenej mliečnej ryže, vajec, masla a kompótu. Zmes sa zapeká do zlatista a podáva sa teplá alebo studená podľa chuti.
30 min Pečenie:
40 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 350 g ryža
- 1 l mlieko
- 90 g práškový cukor
- 25 g maslo
- 1 bal vanilkový cukor
- 3 ks vajce
- 7 dcl broskyňový kompót
Postup
Krok 1
Ryžu prepláchneme, vložíme do hrnca a zalejeme polovicou mlieka, pridáme štipku soli. Varíme pri občasnom miešaní a postupne dolievame zvyšok mlieka, až vznikne hustá kaša; ryža má zostať tesne pred úplným dovarením.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 °C.
Krok 3
Do ešte teplej kaše vmiešame maslo, žĺtky a oba cukry. Bielky vyšľaháme do tuhej peny a opatrne ich zapracujeme do zmesi. Nakoniec primiešame na kocky nakrájaný broskyňový kompót.
Krok 4
Zmes prelejeme do zapekacej misy vymazanej maslom a vysypanej strúhankou.
Krok 5
Pečieme 40 minút pri 180 °C. Pred podávaním môžeme nákyp poliať šťavou z kompótu podľa chuti.
Krok 6
Podľa želania možno pripraviť snehovú čapicu z bielkov a použiť ju ako ozdobu.
