Rýchly jablkový závin z lístkového cesta
Popis:
Závin s prekladaným okrajom má otvory, cez ktoré uniká prebytočná vlhkosť z náplne. Vďaka tomu ho možno pripraviť aj zo šťavnatejších jabĺk.
30 min Pečenie:
20 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 500 g lístkové cesto
- 2 kg jablká
- 100 g zmes sušeného ovocia a orieškov
- 1 ks vanilínový cukor
- 1 mletá škorica
- 1 citrónová kôra
- podľa chuti kryštálový cukor
- 1 ks žĺtok
- 1 mlieko
Postup
Krok 1
Jablká ošúpeme, odstránime jadro a nastrúhame nahrubo. Do nastrúhaných jabĺk vmiešame vanilínový cukor, mletú škoricu, citrónovú kôru a zmes sušeného ovocia s orieškami; podľa chuti dosladíme kryštálovým cukrom.
Krok 2
Lístkové cesto rozmrazíme a rozdelíme na dve rovnaké časti, ktoré vyvaľkáme približne na veľkosť plechu. Na stred každej časti rozložíme jablkovú plnku a okraje narežeme hrebeňovitými zárezmi tak, aby pri náplni zostalo 1–2 cm nepretrhnutého okraja.
Krok 3
Narezané okraje striedavo našikmo prekladáme cez náplň, čím vytvoríme uzavretý závin; konce dôkladne pritlačíme.
Krok 4
Záviny potrieme rozšľahaným žĺtkom s mliekom a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme približne 20 minút pri 200 °C.
