Pražené mandle
Popis:
Pražené mandle sú jednoduchá slaná pochúťka pripravená z lúpaných a opražených orechov. Recept zahŕňa krátke blanšírovanie, ošúpanie a opekanie na panvici, výsledkom sú chrumkavé mandle dochutené soľou.
10 min Pečenie:
5 min
Ingrediencie
- 1 bal mandle nelúpané
- 1 čajová lyžička olej rastlinný
- podľa chuti soľ
- vriaca voda
Postup
Krok 1
Mandľa krátko ponorte do vriacej vody na približne 1 minútu, potom preceďte a prepláchnite studenou vodou.
Krok 2
Keď mierne vychladnú, stlačením medzi prstami alebo drobným stlačením odstráňte šupku z mandlí.
Krok 3
Osušte mandle papierovou utierkou, aby pri opekaní neprskali, a na panvicu pridajte trochu rastlinného oleja.
Krok 4
Na strednom plameni mandle za občasného miešania pražte do svetlohneda, dávajte pozor, aby sa nespálili.
Krok 5
Opražené mandle vysypte na tanier a nechajte úplne vychladnúť, potom ich posypte soľou podľa chuti a jemne premiešajte.
Krok 6
Podávajte ako malú pochúťku alebo občerstvenie.
