Pečeňové knedličky od mamky
Popis:
Pečeňové knedličky z kuracích pečienok, určené na podávanie v polievke. Cesto sa zahusťuje strúhankou a knedličky sa krátko prevaria vo vriacej polievke.
Porcie:
12 Príprava:
15 min Pečenie:
3 min Teplota:
100 °C
12 Príprava:
15 min Pečenie:
3 min Teplota:
100 °C
Ingrediencie
- 250 g kuracie pečienky
- 3 vajcia
- 150 g domáca strúhanka
- 1 k vegeta
- 2 cesnak
- 3 čerstvá petržlenová vňať
- trocha muškátový oriešok
- 100 ml olej
Postup
Krok 1
Kuracie pečienky pomelte najemno a vložte do misy. Pridajte olej, vajcia, vegetu, prelisovaný cesnak a nastrúhaný muškátový oriešok a dôkladne premiešajte. Doplňte domácu strúhanku tak, aby vznikla skôr redšia, nie príliš tuhá zmes, a nechajte krátko odstáť; podľa potreby prisypte ďalšiu strúhanku. Pripravte polievku a priveďte ju do varu. Pomocou veľkej lyžice tvarujte knedličky a vhadzujte ich do vriacej polievky; keď vyplávajú na povrch, povarte ich ešte krátko a potom ich vyberte sitkom do hrnca s čistou polievkou.
