Kôprová omáčka
Popis:
Krémová kôprová omáčka pripravená zo zátrepky zo smotany a mlieka. Kôpor sa pridáva nakoniec pre sviežu arómu.
4 Príprava:
30 min Pečenie:
10 min
Ingrediencie
- 4 olivový olej
- 3 PL hladká múka
- 1 ks cibuľa
- 0,5 l voda
- 0,5 l mlieko
- 250 ml lahôdková kyslá smotana
- 1 PL hladká múka
- podľa chuti soľ
- podľa chuti biele mleté korenie
- podľa chuti kôprová vňať
Postup
Krok 1
Kôpor dôkladne opláchnite, osušte, odstráňte hrubé stonky a najemno nasekajte.
Krok 2
Na panvici rozohrejte olej a za stáleho miešania primiešajte 3 lyžice hladkej múky, pripravte svetlú zápražku.
Krok 3
Do zápražky pridajte najemno nakrájanú cibuľu a krátko ju osmažte do sklovita.
Krok 4
Prilejte studenú vodu, dobre premiešajte a nechajte krátko povariť. Z vlhkej zátrepky zmiešajte kyslú smotanu, mlieko a 1 lyžicu múky, vzniknutú zmes za stáleho miešania pridajte do základu.
Krok 5
Krátko povarte za miešania, dochuťte soľou a bielym mletým korením, potom odstavte zo zdroja tepla a primiešajte nasekaný kôpor podľa chuti.
Krok 6
Omáčku podávajte s prílohou podľa vlastnej preferencie.
