Kinder Bueno rezy
Popis:
Vrstva upečeného korpusu, čokoládovo-orieškové krémy a jemná šľahačková vrstva vytvárajú sladké rezy inšpirované príchuťou Kinder Bueno. Recept pozostáva z mascarponeho-kakaovej náplne kombinovanej s piškótami a orechmi.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 6 ks
- 6 PL
- 2 PL
- 8 ks
- 1
- 1 PL
- 1 PL
- 150 g
- 200 g
Plnka:
- 1 l
- 3 ks
- 6 ks
- 10 PL
- 3 ks
- podľa chuti
- 250 g
- 100 g
Okrem toho:
- 2 bal
- 2 ks
- 2 ks
- 2 PL
- podľa chuti
Postup
-
Vyšľahajte bielky do pevného snehu a postupne pridajte kryštálový cukor. Do snehu zľahka vmiešajte múku, nastrúhané piškóty, kypriaci prášok, olej a rum.
-
Cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a posypte nasekanými orechmi. Pečte pri 180 °C do zlatista.
-
Upečený korpus nechajte vychladnúť a natrite ho polovicou Nutelly (približne 200 g).
-
Z mlieka, krémového prášku, žĺtkov, rumu, kryštálového a vanilkového cukru uvarte hustý puding. Po vychladnutí ho dôkladne zapracujte do zmäknutého masla.
-
Polovicu pripraveného krému natrite na natretý korpus. Na krém rozložte keksy namočené v mlieku s rumom tak, aby zmäkli.
-
K zvyšku krému primiešajte roztopenú horkú čokoládu (100 g) a natrite na druhý plát.
-
Šľahačku vyšľahajte so Smetafixom a práškovým cukrom, rozotrite ju na vrch dezertu a povrch posypte nasekanými orechmi podľa chuti. Nechajte pred krájaním dobre vychladnúť v chladničke.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 472 kcal (1975 kJ)
- Bielkoviny
- 7.8 g
- Sacharidy
- 48.3 g
- Tuky
- 27.4 g
- Cukry
- 31.1 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 0.49 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha a odmerky
- ručný alebo stojanový mixér
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- hrniec
- stierka
Tipy k receptu
- Nutellu natierajte až na úplne vychladnutý korpus, aby sa neroztiekla.
- Puding pred spojením s maslom ochlaďte na približne rovnakú teplotu ako maslo, inak sa krém môže zraziť.
- Keksy namáčajte len veľmi krátko; ďalšiu vlhkosť získajú počas chladenia.
- Rezy chlaďte aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc, a krájajte nahriatym suchým nožom.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Zlatý klas: vanilkový pudingový prášok Použite rovnaký počet balení a zvoľte prášok určený na varenie.
- Namiesto BB keksy, biele: obyčajné maslové sušienky Použite približne rovnakú hmotnosť a namáčajte ich len krátko.
- Namiesto vlašské orechy: lieskové orechy Chuť bude ešte bližšia lieskovoorieškovému krému.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte zakryté v chladničke a spotrebujte do 3 dní.
- Mrazenie
- Hotové rezy sa pre šľahačkovú a pudingovú vrstvu neodporúčajú mraziť.
- Ohrievanie
- Podávajte vychladené; neohrievajte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, sója, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
