Jednoduchý domáci chlieb
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 800 g múka hladká
- 2 a soľ
- 1 cukor
- 10 g droždie sušené
- 4 PL olej
- 420 ml voda
Postup
Krok 1
Preosejte múku a postupne pridajte soľ, cukor, sušené droždie, olej a nakoniec vlažnú vodu.
Krok 2
Cesto vypracujte a nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu a pol.
Krok 3
Po vykysnutí cesto jemne vyvaľkajte, stočte do bochníka a preložte na plech s papierom na pečenie. Zakryte utierkou a nechajte ešte 15 minút podkysnúť.
Krok 4
Chlieb pečte vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 25 minút.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 199 kcal (833 kJ)
- Bielkoviny
- 5.3 g
- Sacharidy
- 38.3 g
- Tuky
- 4.2 g
- Cukry
- 1.6 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- kuchynská váha
- sitko
- valček
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Vodu pridávajte postupne; múky sa líšia nasiakavosťou a cesto má byť mäkké, nie tekuté.
- Soľ nasypte na inú stranu misy než droždie, aby s ním pred miesením nebola v priamom kontakte.
- Cesto mieste, kým nebude hladké a pružné; prvé kysnutie ukončite približne po zdvojnásobení objemu.
- Pred krájaním nechajte bochník úplne vychladnúť na mriežke, inak môže byť striedka mazľavá.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: Najviac polovicu nahraďte celozrnnou pšeničnou múkou. Cesto môže potrebovať o trochu viac vody a chlieb bude hutnejší.
- Namiesto sušené droždie: Približne 30 g čerstvého droždia. Rozmiešajte ho vo vlažnej vode s cukrom podľa pokynov výrobcu.
- Namiesto olej: Roztopené maslo. Použite rovnaké množstvo chuťovo neutrálneho tuku.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Chladnička urýchľuje vysychanie; chlieb radšej uchovajte pri izbovej teplote v chlebníku alebo dobre uzavretom obale 2–3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutý chlieb nakrájajte a zmrazte vo vzduchotesnom obale najviac na 3 mesiace.
- Ohrievanie
- Krajce krátko zohrejte v hriankovači alebo 5–8 minút v rúre pri 160 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
