Erteplové tašky
Popis:
Pečené tašky z cesta zo strúhaných varených zemiakov a múky, potreté bravčovou masťou. Cesto sa vyvaľká, potrie, posype krupicou a zroluje, následne sa pečie.
20 Pečenie:
40 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 2 kg zemiaky uvarené v šupke
- 500 g múka polohrubá
- 2 soľ
- 1 ks vajce celé
- masť bravčová
- detská krupica
Postup
Krok 1
Uvarené a ošúpané zemiaky nastrúhajte na jemno; na tento recept sú vhodnejšie staršie zemiaky.
Krok 2
Pridajte múku, vajce a soľ a cesto dôkladne spracujte. Vytvarujte valec a rozdeľte ho na rovnaké dieliky hrubé približne 1,5 cm; z cesta vznikne približne 20 tašiek. S cestom pracujte rýchlo.
Krok 3
Pomúčnite pracovnú dosku a každý dielik vyvaľkajte na tenko. Potrite rozohriatou bravčovou masťou, jemne osoľte, posypte detskou krupicou a zrolujte podobne ako palacinku.
Krok 4
Uložte tašky na vymastený plech, potrite povrch masťou a pečte pri 180 °C približne 40 minút. Po upečení ešte teplé potrite rozohriatou masťou.
